Что такое файл YML для Discourse, где мне его найти и как его редактировать

Файл YML — это главный файл с настройками Вашего сайта на движке Discourse.
Вы создавали его при установке движка Discourse.
Этот файл имеет расширение «.yml».
Он располагается в подпапке «containers» корневой папки Discourse.
Корневая папка Discourse может быть разной.
В частности, в моей пошаговой инструкции по установке Discourse используется корневая папка /usr/local/discourse, а шаблонный пример файла-контейнера из дистрибутива Discourse подразумевает установку в папку /var/discourse.
Файл YML имеет имя <название контейнера>.yml.
Название контейнера важно: именно его Вы указываете в качестве аргумента скрипта launcher при выполнении различных низкоуровневых операций с Вашим сайтом.
В частности, если Вы внесли изменения в файл YML, то для применения этих изменений надо выполнить команду:

./launcher rebuild <название файла YML без расширения>

Перекомпиляция контейнера у меня на стандартном сервере занимает примерно 2 минуты.
В результате всё должно закончиться примерно так: