Задача удалить сайт на движке Discourse возникает, например, если данный сайт Вы создавали для временных экспериментов, как песочницу.
В инструкции подразумевается, что корневой папкой Discourse является папка /usr/local/discourse
Шаг 1. Уничтожаем контейнер
<корневая папка Discourse>/.launcher destroy <название файла YML без расширения>
Здесь <корневая папка Discourse> — это та папка, которую Вы выбрали на шаге 1 установки Discourse.
Шаг 2. Удаляем файлы контейнера
rm -rf <корневая папка Discourse>/shared/<папка с файлами контейнера>
Здесь <папка с файлами контейнера> — это та папка, которую Вы указали в настройках секции «volumes».