На локальном компьюте sidekiq потребуется Вам, в частности, для получения возможности восстанавливать резервные копии (а значит — переносить сайт из промышленной среды в среду разработки на локальном компьютере).
Кроме этого, sidekiq выполняет много других задач.
Указанные ниже команды надо выполнять в среде гостевой операционной системы:
sudo gem install sidekiq
bundle exec sidekiq